ZÁŽITKY

Portugalsko nabízí zážitek pro všechny milovníky jídla i vína.

Portugalská kuchyně obsahuje hodně masa a ryb, mořských plodů, brambor i rýže. Tradičním národním jídlem je treska (Bacalhau) na všechny možné způsoby. Typické jsou také sardinky (Sardinhas assadas), ale pochutnáte si i na lososu, mečounovi, parmici či tuňákovi. Je tu nekonečný výběr ryb a mořských plodů přes chobotnice, krevety, sépie po škeble, langusty, krabi, mušle a ústřice. A ten kdo má raději maso, najde zde vepřové, hověží i drůbež. Typické jídlo je Cozido a portuguesa – dušený pokrm z hovězího a vepřového masa s kapustou, mrkví, uzenou klobásou, také Francesinha – sendvič z toustového chleba plněný steakem a několika druhy uzeniny s plátkem sýra navrch a zalité lehce pikantní omáčkou nebo Feijoada – dušené fazole s hovězím a vepřovým masem připravené v hliněném hrnci. Oblíbené jsou tu polévky Caldo verde, Creme de marisco nebo Açorda (sopa alentejana).

Jestli máte rádi sladké, výběr je veliký od zákusku k odpolední kávě po vydatnou ranní snídani. Typické jsou Pastel de nata – malé košíčky z listového těsta s náplní z vaječných žloutků, mléka a cukru. Nebo Pastel de feijão – košíček z křehkého těsta s náplní z bílých fazolí s přidáním mandlí, žloutků a smetany. Vyhlášené jsou také Ovos Moles – slazený žloutek se smetanou v tenkém rýžovém těstě, původem z města Aveiro. Káva je v Portugalsku oblíbená a kavárnu najdete na každém rohu.

Portugalsko je proslulé především díky portskému vínu, ale i jejich tradiční víno patří k nejlepším. Je to země s dlouhou historií v pěstování vína s pestrým výběrem odrůd pro víno červené (Vinho tinto), bílé (branco) i růžové (rosé). Vyhlášené je i mladé lehce jiskrné zelené víno (Vinho verde).

V okolí Santa Cruz nedaleko Torres Vedras je možné navštívit Vinařství ADEGAMAE či QUINTA DA ALMIARA, kde poznáte proces zdejší výroby vína, se sklenkou v ruce si užijete výhled na okolní vinice a nebo se vypravíte na romantický piknik v zahradách Quinta s košíkem vína a regionálních produktů jako jsou sýry, chorizos, chléb, olivy a jiné dobroty.

I milovníci piva si přijdou na své ležáky s nabídkou piva Sagres, Super Bock nebo Cintra.

Pokud máte chuť na něco silnějšího, ochutnejte Aguardente (místní pálenka brandy například z vinných hroznů) nebo Gingju (višnový likér).